Biofuels Business November 24, 2009
New challenges for by-product preservation By Dr. Albert van Dijk、オランダ
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食品や飲料物の副産物は昔から飼料として使われている。
液状副産物は養豚場で、固体夜半固体の副産物はサイロで貯蔵し乳牛などに使われる。
バイオ燃料の需要が増えると、エタノールの副産物の貯蔵が問題になる。
保存中に微生物で汚染されると栄養分が劣化し、マイコトキシンで家畜の健康が侵されることがある。
有機酸、有機酸塩の添加や、固有の保存対策が必要である。
