New York Times GI Sep 15, 2011
A War Against Food Waste
http://green.blogs.nytimes.com/2011/09/15/a-war-against-food-waste/?pagemode=print
アメリカではまだ食べられる食糧が年間3千万トンも捨てられている。
メタンが大量発生するなど環境への影響も大きい。
20年も放置されてきたこの問題に対し、関連業界の共同して無駄の
実態と原因の調査、廃棄から貧しい人たちのための食糧銀行への流
れの変更、必要新技術の開発に目標を定め、3年間で達成すること
を決めた。
